Rund & Kalf

Onze slagerij biedt een breed aanbod van het mooiste rundvlees van rustieke vleesrassen, waaronder het Gasconne rund —  een Frans ras dat nooit gekruist is en op eigen boerderij wordt afgemest — en de Simmentaler, een van oorsprong Zwitsers ras met een grove draad.

Daarnaast kunt u bij ons terecht voor het mooiste rosé kalfsvlees van rustieke Gasconne kalveren. De kalveren komen bij ons op de boerderij ter wereld en lopen vanaf de geboorte zij aan zij met de moeder. Naast melk krijgen ze gevarieerde voeding en ruimte om buiten te grazen. De kalveren worden geslacht wanneer zij ongeveer 8 maanden oud zijn.