Zuivel

Voor onze zuivelselectie zoeken we zoveel mogelijk naar rauwmelkse producten, die we rechtstreeks van de boer halen. Over de afgelopen decennia heeft Lindenhoff een rijk netwerk van kleine, ambachtelijke zuivelproducenten opgebouwd door heel Europa; van Ierland tot Corsica.

Als boeren familie vinden we het belangrijk om de authentieke smaak van producten zo goed mogelijk te vertegenwoordigen. Zodoende selecteren en leveren we vrijwel uitsluitend ambachtelijk geproduceerde rauwmelkse zuivel. Het resultaat is een uniek assortiment met de mooiste kazen, boerenroomboters en diverse andere zuivelproducten uit binnen- en buitenland, gemaakt met oog voor natuur en traditie.

Voor onze kaasselectie selecteert onze Kaasmeester in Nederland of elders in Europa zoveel mogelijk naar rauwmelkse producten, die we rechtstreeks bij de boer vandaan halen en zelf rijpen in onze kaaskamers.