HORECA LEVERANCIER VAN AUTHENTIEKE PRODUCTEN
Sinds 1989 is Lindenhoff een familiebedrijf dat de mooiste producten levert aan restaurateurs en consumenten. Daarbij blijven we constant innoveren, maar altijd in dienst van hetzelfde doel: mensen laten genieten van goed geproduceerde voeding met authentieke smaak.
Slagerij
Het mooiste vlees van rustieke rassen, van kop tot staart verwerkt door vakkundige slagers.
Ontdek
Kaaskamer
Perfect gerijpte kazen en ambachtelijke zuivel, geproduceerd met oog voor natuur en traditie.
Ontdek
In de keuken van …
We zijn zeer vereerd om al sinds 1989 met de beste Nederlandse chefs samen te werken.
Dennis van den Beld
Het Roode Koper
“Lindenhoff straalt een nuchterheid uit die goed matcht met wie ik ben. Als kok wil je het beste van het beste; dan spreken de producten al voor zichzelf en hoef je er weinig mee te doen om ze fantastisch te laten smaken. Wat ik verder prachtig vind is dat het bedrijf je overal bij betrekt, zodat je alle producten écht leert kennen en begrijpen. Is het niet een tripje naar Bresse om kippen te kijken — gevolgd door een dag op de latten én natuurlijk après-ski —, dan is het wel een lams evenement waar je niet alleen staat te koken, maar ook kennis en ideeën kunt uitwisselen met andere chefs. Na al 20 jaar mijn leverancier te zijn, doet Lindenhoff nog steeds elke dag haar best om mijn keuken te voorzien van de beste ingrediënten en om mee te denken over nieuwe producten of wensen die ik heb. Daar kan je maar een ding over zeggen: chapeau!”
Jeroen Robberegt
Famous Flavours
“De boeren no-nonsense zie je terug in de kwaliteit van de producten. Ik geloof dat ik al sinds 2002 bij Lindenhoff bestel. De chef voor mij werkte ook met Lindenhoff; ik nam dat mee, ging me erin verdiepen en werd geprikkeld. In die periode werd ik me steeds bewuster van de enorme rol die de leverancier speelt in wat je uiteindelijk op tafel zet. Zodoende was het dan ook een bewuste keuze om zelf te gaan bestellen bij Lindenhoff. Het is gewoon een ontzettend mooi bedrijf, dat al in de tijd van Ben allerlei aparte producten had uit de Franse regionen — zoals bijvoorbeeld het vlees van het Aubrac rund, een briljant product met een unieke, kruidige smaak dat ik nergens anders kon kopen. De broers hebben het bedrijf met onwijs veel passie en liefde verder opgebouwd. En wat Dirco ondertussen doet in de stallen in Baambrugge, de manier waarop hij bezig is de dieren mooi en fijn op te laten groeien, is ontzettend uniek.”
Omar Dahak
Bella Ciao
“Mijn tijd met Lindenhoff gaat al terug naar 2004; toch al 15 jaar een mooie samenwerking! In die periode was ik chef-kok bij restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk, waar ik toen ook de eerste Michelin ster heb gekookt. Als jonge chef van slechts 29 jaar was dit een hele eer; een kroon op mijn jarenlange werk bij gerenommeerde chefs zoals Jonnie Boer en Robert Kranenborg. Ik herinner me nog van mijn tijd bij Kranenborg in La Rive dat Ben toen al, op zijn sandalen, de lammeren van Lindenhoff kwam brengen. Mede dankzij jullie mooie producten, waaronder vlees van authentieke Gasconne en Simmenthaler runderen — op een verantwoorde wijze grootgebracht, geslacht en gerijpt, en vervolgens bereid op onze houtskoolgrill — maken wij goede sier in ons bedrijf. Dank Lindenhoff, voor de mooie, prettige samenwerking van de afgelopen jaren en de jaren die nog mogen komen.”
Joris Bijdendijk
RIJKS / Wils
“Al zeker 15 jaar voel ik me vriend van de familie. Vooral Willem ken ik al heel lang; ik kan me nog goed herinneren hoe hij vol interesse in de keuken stond mee te kijken met Ron Blaauw. Wat Lindenhoff bijzonder maakt, is dat ze me altijd van de mooiste producten kunnen voorzien. O.a. de eigen slagerij en Open Tuin creëren hier ontzettend veel mogelijkheden voor. Ook qua kennis heb ik veel aan Lindenhoff te danken; zo heb ik er zelf nog lammetjes leren uitbenen. Ik hoop dat onze samenwerking nog lang mag duren, en ook het 60 jarig jubileum van Lindenhoff samen te kunnen vieren!”
Alex Zeelenberg
Concours
“Wat voor mij de samenwerking met Lindenhoff al vanaf het begin bijzonder maakt, is dat ik direct merkte dat wij dezelfde “bloedgroep” hebben: respect voor oorsprong, echtheid en liefde voor de producten waar je mee werkt. Zo vind ik het geweldig om te zien hoe Dirco onderneemt als boer, waarbij hij de afstand tussen dier en natuur zo klein mogelijk houdt. Een mooi streven, dat mij ook op het lijf is geschreven. Wat mij betreft is mijn samenwerking met Lindenhoff er een voor het leven.”
Jos Timmer
De Kas
“Een van de voornaamste redenen waarom ik voor Lindenhoff kies is onze gedeelde visie over duurzaamheid. Als restaurant werken wij graag met bedrijven die aandacht hebben voor mens, dier en aarde, en Lindenhoff past hier heel goed tussen. Daarnaast werken we graag met de allerbeste spullen — en die vind je bij Lindenhoff. Een van mijn favorieten: de burrata van Lindenhoff. Dit is de lekkerste die ik ooit in mijn leven heb geproefd, lekkerder zelfs dan de burrata die ik in Italië heb gegeten. Ik heb nog nooit iets gevonden wat qua smaak in de buurt is gekomen.”
30 Jaar authentieke smaak
Ben en Ria te Voortwis begonnen in 1989 op de boerderij met het produceren van groente en vlees van authentieke Franse rassen voor eigen gebruik. Wat als hobby begon, is ruim 30 jaar later uitgegroeid tot een familiebedrijf met meer dan 100 gepassioneerde medewerkers en een scala aan bevriende boeren, tuinders, telers en topchefs waar Lindenhoff nauw mee samenwerkt.
Contact
Kom jij langs op onze boerderij om onze producten en unieke manier van werken te ervaren?
We zien je
graag. Maak direct een afspraak.
Adres: Rijksstraatweg 9c, 1396 JC Baambrugge