Leveranciers

We zijn op bezoek bij biologisch-dynamisch fruitbedrijf De Ring in het dorp Oud-Sabbinge. Op de Zeeuwse kleigrond telen Harald en Margreeth onder andere kruisbessen, rodebessen, kiwibessen en bramen. Harald: "Dit geen tuinbouwgrond, maar hebben geleerd wat het hier wel doet en wat niet."

Familie Vernooij teelt al meer dan 100 jaar kersen in de Kromme Rijnstreek. Op het bedrijf worden ook appels, peren en rode bessen geteeld, maar met maar liefst 50 verschillende kersenrassen verspreid over 17 hectare staat de kersenteelt centraal.

Peter en Dianca van De Vennenhof telen Lambada aardbeien en Sonsations. De aardbeien krijgen alle tijd om ongestoord te groeien. Binnen het seizoen worden de rijpe aardbeien vrijwel dagelijks vers geoogst. De plukkers doen dit precies op het juiste moment voor de allerbeste smaak

Op boerderij Dikhoeve, gelegen in het waterrijke landschap vlak boven Amsterdam, wordt al generaties lang zuivel geproduceerd. Sinds 2003 wordt er op het erf ambachtelijke biologische schapenkaas gemaakt

Maak kennis met Biologische Tuinderij De Waog, de oudste biologische tuinderij van Limburg. Hier worden al 35 jaar de mooiste groenten op ecologische wijze geteeld.  

Nieuw bij Lindenhoff: verse mozzarella & burrata, op ambachtelijke wijze gemaakt met rauwe melk van Nederlandse waterbuffels!

Als ambassadeur van authentieke smaak vinden wij het belangrijk om onze boeren en hun werkwijze goed te kennen. Daarom gaan we regelmatig op bezoek bij onze producenten. Zoals bij Rotterdamse schapenboer Martin Oosthoek, bij wie een deel van onze Kamper Lammeren worden grootgebracht.

In zijn broodbakkerij in IJsselstein maakt Menno rustieke stokbroden, Normandische landbrood en biologisch desembrood van ongecorrigeerd Frans meel, water, zeezout en een beetje gist of zelfgekweekt zuurdesem.

Familiebedrijf Pieter van Meel Wild & Gevogelte selecteert al jaren het mooiste wild voor Lindenhoff. Écht wild, afkomstig uit de vrije natuur en zo veel mogelijk uit Nederland.

Als ambassadeur van authentieke smaak willen wij precies weten waar onze producten vandaan komen. Daarom gaat onze kaasmeester regelmatig op bezoek bij onze kleinschalige kaasmakers – en hij neemt jullie graag mee om hen beter te leren kennen. We beginnen bij Mathilde's Kaaswerkplaats!